隨著雨水節氣的到來，冬末開始向早春過渡，氣溫雖然回升，但餘寒仍會不時而至，春雨也慢慢增多，但雨水過多會導致濕氣過盛。《皇帝內經》中說“濕氣通於脾”，因此，雨水時期應重視調養脾胃。
老香黃是"潮汕三寶"之首，烏黑油亮，綿綿如膏，在潮汕可說無人不知，當地幾乎每家涼果鋪都有供應，可以說是潮汕家中常備的涼果。其炮製工藝曆史悠久
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傳統的衝泡吃法不太方便，特意以老香黃為主，製成小零食，獨立小袋包裝，隨時隨地品嚐美味。
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飯後茶餘吃撐了，泡一勺「老香黃蜂蜜膏」，佛手的陳香、蜂蜜的香甜，喝一口，拒絕油膩，常喝常輕鬆。